世界のコーンミール市場は2022年から2031年にかけて大幅に成長する見込みで、収益は7億5780万米ドルから10億6920万米ドルに増加する予定です。この成長は、予測期間中に年間複合成長率（CAGR）3.9％を表しています。この記事では、この拡大に寄与している要因、コーンミールの栄養上の利点、およびこの必須食品の市場ダイナミクスについて探ります。
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需要を駆動する栄養価
多くの文化で基本食品であるコーンミールは、乾燥したコーンから得られ、チアミンとマグネシウムといった重要な栄養素の重要な供給源です。また、さまざまな体の機能をサポートする重要な栄養素であるセレンの最も効果的な供給源の一つでもあります。さらに、コーンミールはビタミンB6と葉酸を豊富に含んでおり、どんな食事にも非常に有益な成分です。
コーンミールの人気が高まっている重要な側面は、そのグルテンフリー性であり、グルテン感受性またはセリアック病のある人々にとって優れた代替品となっています。小麦粉と組み合わせると、焼き菓子に望ましいサクサクとした食感を与え、さまざまな料理の好みや食事のニーズに対応します。
主要な企業:
- Archer Daniels Midland
- Associated British Foods
- Dover Corn Products Ltd
- SEMO Milling
- Gruma
- Bob’s Red Mill Natural Foods
- C.H. Guenther & Son
- Bunge
- Lifeline Foods
- Tate and Lyle
市場ダイナミクス
世界のコーンミール市場は、いくつかの要因の影響を受けています：
- 健康トレンド： 消費者がより健康志向になるにつれて、栄養価の高い、グルテンフリーのオプションの需要が高まっています。コーンミールの栄養プロファイルは、この成長セグメント内で良好な位置にあります。
- 料理の柔軟性： コーンミールは料理や焼き菓子に多用途で、グリッツやポレンタからマフィンやパンに至るまでの製品に使用され、その魅力を広げています。
- 地理的拡大： コーンミールは北米とヨーロッパの一部で伝統的な食品である一方、アジア太平洋地域のような地域では食生活が進化するにつれてその用途が拡大しています。
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セグメンテーションの概要
形態別
- コーングリッツ
- コーンフラワー
- その他
性質別
- 有機
- 従来
製品タイプ別
- ブルーコーンミール
- 石挽きコーンミール
- ホワイトコーンミール
流通チャネル別
- B2B
- B2C
用途別
- 食品産業
- 動物飼料
機会と課題
世界のコーンミール市場は、予測期間を通じて機会と課題に直面しています：
機会： 経済成長が消費者の食生活の変化を促している新興地域での市場拡大の可能性があります。また、強化されたりフレーバーが強化されたりしたコーンミール製品の革新は、新しい消費者セグメントに訴求することができるでしょう。
課題： コーンの価格の変動と原材料の入手可能性は、生産コストと市場の安定性に影響を与える可能性があります。また、キヌアやアマランサスのような他のグルテンフリー穀物からの競争は、コーンミールの市場シェアに脅威を与える可能性があります。
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地域別
- 北アメリカ
- アメリカ
- カナダ
- メキシコ
- ヨーロッパ
- 西ヨーロッパ
- イギリス
- ドイツ
- フランス
- イタリア
- スペイン
- その他の西ヨーロッパ
- 東ヨーロッパ
- ポーランド
- ロシア
- その他の東ヨーロッパ
- ヨーロッパ
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリアおよびニュージーランド
- ASEAN
- その他のアジア太平洋
- 中東・アフリカ
- UAE
- サウジアラビア
- 南アフリカ
- その他のMEA
- 南アメリカ
- アルゼンチン
- ブラジル
- その他の南アメリカ
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結論
世界のコーンミール市場は、その栄養価の高さとさまざまな料理での使用の多様性によって、着実な成長の道を歩んでいます。進化を続ける中で、消費者の好みを理解し、食事トレンドの先を行くことが業界関係者にとって重要です。豊富な栄養プロファイルと汎用性を備えたコーンミールは、健康志向のグローバルな消費者基盤の需要を満たすために適しています。
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